유럽의 홍차문화사를 소개하면서 홍차와 유럽인의 삶의 변화와의 관계를 밝힌 책. 기호음료인 홍차가 어떻게 생활양식을 변화시키며, 산업발전, 여성인권, 노동과정 등에 영향을 미쳤는가를 이야기하듯이 서술하고 있다. 홍차문화의 미시사적 이해에 기반한, 짧지만 적확한 홍차 메뉴얼이다.